Feria del Pincho Juan de la Cosa en Santoñ
a.
La segunda edición de la Feria del Pincho “Juan de la Cosa 2016” t
endrá lugar del 1 al 10 de julio en Santoña. Treinta y cuatro establecimi
entos hosteleros se disputarán el premio al mejor pincho. Las votaciones p
ara decidir el ganador de este concurso correrán de nuevo a cargo de los c
omensales del pueblo. Es decir\, tendrán carácter popular\, si bien el ev
ento contará con un jurado de reconocido prestigio formado por Floren Buey
es\, Emiliano Martín Díaz (Willy) y Alberto Criado en calidad de comisari
o. El sábado 9 de julio se harán públicos los tres finalistas del certam
en y al día siguiente el jurado dará a conocer al ganador en un acto púb
lico en la Casa de Cultura. A su vez\, se otorgarán también dos premios e
speciales adicionales para distinguir a otros dos cocineros que pese a no s
er finalistas merezcan un reconocimiento según el criterio profesional.
Nanda Linares Urresti\, concejala de Hostelería\, Comercio\, Sanidad y
Radio del Ayuntamiento de Santoña\, ha asegurado que la finalidad de esta
feria es impulsar la gastronomía de nuestra villa y exportarla fuera de lo
s límites municipales. “Este pueblo cuenta con magníficos cocineros que h
acen unos pinchos riquísimos”\, ha manifestado Nanda Linares. “Desde el Ay
untamiento queremos promover que estos establecimientos se conozcan fuera d
e Santoña y se conviertan en locales de referencia para los aficionados a
tomar estos aperitivos”\, ha destacado.
La Feria del Pincho “Juan de l
a Cosa 2016” quiere potenciar los productos de Santoña por lo que se ha su
gerido que los ingredientes del pincho se fundamenten en la tradición pesq
uera de nuestro pueblo. El evento contará este año con el doble de presup
uesto que en la edición anterior. Cervezas Mahou ha prestado su colaboraci
ón y llevará a cabo un sorteo entre todos aquellos comensales que tomen u
na cerveza para acompañar su pincho.
El ganador recibirá como premio
una chaqueta de chef y un distintivo para la fachada de su establecimiento
que lo identifique públicamente como ganador del concurso. Al igual que l
a pasada edición\, el vencedor de este año no podrá participar el que vi
ene sino que formará parte del jurado. También se hará entrega a cada lo
cal participante de una guía ilustrada del pincho. “De nuevo\, editaremos
un libro con los locales participantes donde aparecerán todos los bares co
n su ubicación\, fotografía\, pincho presentado al certamen\, etc.”\, ha
explicado Nanda Linares.
Todos aquellos ciudadanos que quieran votar d
eberán valorar cinco pinchos\, cada uno en un local diferente. La cuartill
a de calificaciones puede entregarse en cualquier bar de los 34 que partici
pan en el certamen y deberá llevar los sellos de los cinco establecimiento
s en los que los clientes hayan degustado un pincho. Cada aperitivo tendrá
un coste máximo de dos euros y deberá estar disponible durante todos los
días de duración de esta feria gastronómica.
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