Esto es lo que hemos preparado para vosotros en la noche más especial del año.
Seis entremeses 2020
Tosta de foie micuit de la granja La Llueza, buñuelo de bacalao con espinacas y piñones, croqueta de cigalitas, bombón de cabracho con mayonesa de anchoa, blinis de salmón salvaje de Alaska y jamón ibérico con grissini
Principales
Ravioli de bogavante del Cantábrico con salsa Newburg
Vol au vent de pularda ecológica al foie, al estilo de los Príncipes de Asturias, con salsa de berros y pastel de remolacha
Surtido de postres especiales 2020
Tarta de chocolate crujiente al estilo del Hotel Crillon, de París
Tarta crujiente pasiega especial ‘Deluz verano 2019’
Mini lemon pie
Bodega
Tinto Cuzcurrita Reserva D.O. Rioja
Blanco Casona Micaela
Cava ecológico de la casa
Cena + cotillón
125 euros IVA incluido
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