Conferencia 50o Aniversario Industrias Artesanas de la Leche en Santander – lunes 21 de septiembre

Con motivo del 50o aniversario de la histórica Exposición de Industrias Artesanas de la Leche y sus Derivados, el Instituto de Estudios Agropecuarios de Cantabria celebra la conferencia "Una exposición. Un legado". Durante la sesión, las ponentes Ana Arroyo Fernández y María Arroyo Cerro analizarán la evolución de los utensilios relacionados con la leche, permitiendo observar el paso de materiales naturales como la madera, el mimbre o la crin hacia el uso de materiales modernos como el acero inoxidable. La charla servirá para rendir homenaje a la labor de investigación y preservación del Dr. Manuel Arroyo y su equipo, así como para informar sobre el desarrollo del futuro museo del queso, un proyecto destinado a salvaguardar este valioso legado patrimonial de forma permanente